Udang Balado

6 Dec

 

large_resep_93_udang balado

Halo sahabat! Dalam acara Rasa Sayange minggu lalu saya membahas deretan resep dengan bahan dasar udang. Udang ,selain gurih dan sedap, banyak dipakai sebagai olahan masakan lainnya dan ternyata tidak kalah spesial jika diolah menjadi masakan balado.

Proses membuat resep Udang Balado sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Sahabat dan keluarga dapat menikmati Udang Balado ini dengan cepat. Yuk coba!

Bahan :

  • 500 gr udang
  • 10 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sct Desaku Bumbu Balado*

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • 12 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

 *Anda bisa membuat sendiri bumbu balado dengan bahan dasar

  • 1000 gr cabai merah keriting
  • 750 gr bawang merah
  • 50 gr garan

Cara Membuat:

– Blender semua bahan ,kecuali garam sampai agak halus, jangan terlalu halus. Tambahkan sedikit air bila perlu ketika memblender.

– Sangrai blenderan bahan dengan wajan sampai agak kering.

– Lalu tambahkan minyak secukupnya dan tumis sampai harum dan semua bahan layu.

– Tambahkan garam, aduk aduk sampai bahan menjadi agak padat.

– Angkat dan dinginkan. Bisa disimpan di lemari es dan digunakan bila diperlukan.

Cara membuat Udang Balado:

  1. Haluskan bumbu yang akan dihaluskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan 10 sdm minyak.
  3. Masukkan 1 sachet Desaku Bumbu Balado/bumbu balado buatan sendiri secukupnya. Setelah tumisan harum tambahkan air.
  4. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan air redius.
  5. Tambahkan gula dan garam.

Resep ini telah tayang untuk acara Rasa Sayange, di MNC Tv, oleh Chef Ken.

Saksikan acara nya setiap Sabtu pk 08.00 WIB di MNC Tv untuk resep-resep lain 🙂

Source:http://rasasayange.co.id/read/resep/20151126/udang-balado.html

Follow  Chef Ken at :

Twitter : @mc2ken

email  : cpmasterchefken@gmail.com

Facebook pages : Ken Master Chef Indonesia

Untuk resep-resep lainnya, follow blog thebiggerchef.com by email. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: