Ikan Kakap Tim

29 Sep

large_resep_35_ikan kakap timHalo sahabat! Sajian kita kali ini berbahan dasar Ikan Kakap, namanya Ikan Kakap Tim.

Sahabat bisa mendapatkan banyak sekali manfaat dari ikan kakap ,salah satunya mengandung selenium yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit rheumatoid arthritis, kanker dan penyakit jantung.

Jadi hidangan ini selain lezat juga sangat menyehatkan, Yuk dicoba

BAHAN:

  • 1 ekor ikan kakap (800-1000gr), bersihkan
  • 1 buah wortel, iris tipis memanjang
  • 2 buah jamur hioko kering, rendam air panas, iris tipis
  • 2 buah daun bawang besar, iris tipis
  • 4 buah smoked beef, iris
  • 3 btg daun ketumbar, cincang batangnya.
  • 5 cm jahe, iris tipis
  • 3 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt LADAKU MERICA BUBUK atau merica putih
  • 1 sdt DESAKU KUNYIT BUBUK atau bubuk kunyit instan lainnya

SAUCE

  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt jahe yang dihaluskan
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan.
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt LADAKU MERICA BUBUK atau merica putih

Garnish :

  • daun ketumbar,
  • daun bawang

METODE

  1. Marinade ikan dengan garam, LADAKU, DESAKU KUNYIT BUBUK, dan air jeruk lemon.
  2. Bersihkan ikan dan kerat Kerat ikan dengan jarak 2 cm.
  3. Isi masing-masing kerat pada tubuh ikan dengan bawang putih goreng, jamur, wortel, smoked beef, jahe, daun bawang, dan cincangan batang daun
  4. Panaskan kukusan, tutup rapat hingga
  5. Campurkan semua bahan sauce,aduk hingga rata. Tuangkan sauce ke atas ikan lalu kukus ikan selama 20-30 menit.
  6. Sajikan panas – panas dengan garnish.

Resep ini telah tayang untuk acara Rasa Sayange, di MNC Tv, oleh Chef Ken.

Saksikan acara nya setiap Sabtu pk 08.00 WIB di MNC Tv untuk resep-resep lain 🙂

Source: http://rasasayange.co.id/read/resep/20150918/ikan-kakap-tim.html

Follow  Chef Ken at :

Twitter : @mc2ken

email  : cpmasterchefken@gmail.com

Facebook pages : Ken Master Chef Indonesia

Untuk resep-resep lainnya, follow blog thebiggerchef.com by email. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: