Ayam Gulung Asam Manis

29 Sep

large_resep_67_ayam gulun asam manisMau bikin hidangan dari ayam yang gurih dan disukai semua keluarga anda? Coba resep Ayam Gulung Asam Manis ini. Krenyesnya tepung yang melapisi gulungan ayam ditambah saus asam manis membuat keluarga akan ketagihan dan menambah porsi makan lagi. Ingin membuat sendiri di rumah? Yuk praktekkan Ayam Gulung Asam Manis di dapur anda.

BAHAN:

  • 500 gr dada ayam, iris tipis
  • 150 gr smoked beef
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • ½ sdt LADAKU MERICA BUBUK atau merica putih
  • 100 gr Kacang polong
  • 8 btg daun bawang kecil, ambil putihnya
  • 1 L minyak goreng

ADONAN

  • 50 gr tepung sagu
  • 100 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt LADAKU MERICA BUBUK
  • 1 butir telur + 2 sdm air

SAUS

  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1 bh bawang bombay, iris tipis
  • ¼ sdt LADAKU MERICA BUBUK
  • 5 sdm saus tomat
  • 1 sdm gula
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt cuka apel
  • 200 ml air
  • 1 sdt tepung maizena

METODE

  1. Marinade ayam dengan kecap asin, LADAKU, dan bawang putih.
  2. Letakkan smoked beef di atas daging sehingga menutupi daging dan tambahkan daun bawang kemudian gulung.
  3. Kocok telur dengan air kemudian isihkan.
  4. Campurkan semua bahan adonan lalu aduk rata dan sisihkan.
  5. Masukkan ayam gulung ke dalam adonan tepung lalu ratakan.
  6. Masukkan ayam yang terbalur dengan tepung kedalam telur, gulingkan dengan cepat dan rata. Angkat dan masukkan ke tepung
  7. Goreng daging ayam dengan minyak panas dan dengan api kecil. Goreng hingga kuning Angkat dan tiriskan.
  8. Panaskan pan dengan 3 sdm Tumis bawang putih dan bawang bombay. Kecilkan apinya dan masukkan saus tomat, cuka apel, kacang polong dan 150 ml air. Kemudian sisihkan.
  9. Campurkan sisa air dengan tepung sagu lalu aduk rata.
  10. Masukkan gula, garam dan LADAKU ke dalam saus lalu aduk rata. Tambahkan larutan maizena ke dalam sauce. Aduk rata dan sisihkan.

Resep ini telah tayang untuk acara Rasa Sayange, di MNC Tv, oleh Chef Ken.

Saksikan acara nya setiap Sabtu pk 08.00 WIB di MNC Tv untuk resep-resep lain 🙂

Sourcehttp://rasasayange.co.id/read/resep/20150918/ayam-gulung-asam-manis.html

Follow  Chef Ken at :

Twitter : @mc2ken

email  : cpmasterchefken@gmail.com

Facebook pages : Ken Master Chef Indonesia

Untuk resep-resep lainnya, follow blog thebiggerchef.com by email. 🙂

  1. Potong ayam dengan ketebalan 3-4 cm, sajikan dengan garnish dan sauce.

Tweets by @ayomemasak

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: