Ayam Buah Lychee

19 Aug

large_resep_94_ayam buah lycheeAyam, adalah salah satu jenis makanan yang umum dan disukai oleh banyak kalangan. Biasanya daging ayam diolah menjadi berbagai macam sajian makanan; ada yang diolah dengan tepung, bumbu dan rempah, dibuat asam manis/koloke, diolah menjadi ayam kungpao, ayam bbq, teriyaki, atau masakan berkuah seperti sop ayam, soto, dan masih banyak lagi.

Namun kali ini saya mencoba sesuatu yang lain dalam mengolah ayam, saya mencoba memadukannya dengan buah lychee. Buah lychee ini biasa dinikmati dalam bentuk es buah, cocktail, dll. Karena rasanya yang segar, maka cocok dan kompak bila dipadukan dengan masakan untuk memberi cita rasa segar, seperti di dalam resep Ayam Buah Lychee ini. Rasanya segar, manis, dan gurih, Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resepnya:

Cara Membuat:

Bahan-bahan

300 gr paha ayam fillet, iris

1sdm kecap asin

½ sdt LADAKU

2sdm tepung sagu

150 ml minyak goreng

SAUS

1 klg buah leci, tiriskan dan sisihkan airnya

3 sdm saus tomat

1 sdt cabe merah bubuk

1 buah paprika merah, iris

1 buah paprika hijau, iris

2 btg daun bawang besar, potong seruas jari

3 siung bawang putih, memarkan

½ bh bawang bombay, belah 4

5 cm jahe, potong korek api

½ sdt LADAKU merica putih

1 sdt garam

1 ½ sdt gula

½ sdm cuka apel

METODE

  1. Marinade paha ayam dengan kecap asin dan LADAKU lalu aduk rata. Tambahkan 2sdm tepung sagu, aduk rata.
  2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan wok dengan 3 sdm minyak, tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan saus tomat, setengah sirup lychee dan paprika, aduk rata hingga mendidih.
  5. Masukkan ayam tambahkan garam, gula, cuka apel, irisan cabe, cabe bubuk, daun bawang, dan LADAKU. Aduk terus hingga mengental. Sajikan

PS:

Resep ini telah tayang untuk acara Rasa Sayange, di MNC Tv, oleh Chef Ken.

Saksikan acara nya setiap Sabtu pk 08.00 WIB di MNC Tv untuk resep-resep lain 🙂

Sourcehttp://rasasayange.co.id/read/resep/20150806/ayam-buah-lychee.html

Follow  Chef Ken at :

Twitter : @mc2ken

email  : cpmasterchefken@gmail.com

Facebook pages : Ken Master Chef Indonesia

Untuk resep-resep lainnya, follow blog thebiggerchef.com by email. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: