Koloke Saus Asam Manis

30 Jun

large_resep_16_koloke

Menu Koloke sudah tidak asing lagi sebagai hidangan di restoran dan di rumah. Kuliner ini merupakan makanan peranakan Chinese Food yang digemari berbagai kalangan usia. Nah, resep hari ini adalah Koloke Saus Asam Manis ,dengan menggunakan bahan utama ayam. Tidak susah untuk dicoba, rasanya segar manis dan sedap.

Resep Koloke Saus Asam Manis ini telah tayang untuk acara Rasa Sayange, MNC Tv, oleh Chef Ken, pada tanggal 27 Juni 2015.

Cara Membuat:

Bahan:

250 g paha ayam fillet, potong kotak

1 sachet FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam

5 sdm tepung sagu

1 ½ sdt LADAKU Merica Bubuk (lada Putih)

600 ml minyak goreng

Saus:

100 g nanas, potong kotak

50 g paprika hijau, potong kotak

15 g cabe merah besar, buang isinya iris memanjang

25 g bawang bombay, iris tebal

50 g mentimun, buang isinya, potong kotak

1 buah jeruk lemon

2 sdm gula

3 sdm saos tomat

200 ml air

1 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Rendam daging ayam dengan LADAKU Merica Bubuk dan FOODY Bumbu Sop Rasa Ayam, diamkan beberapa saat.

2. Campurkan ayam dengan tepung sagu lalu diamkan hingga tepung menjadi basah dan lengket (beri sedikit air bila kurang lengket dan kental).

3. Goreng ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga kering.

4. Panaskan air di dalam pan, masukkan saus tomat, cabe merah dan nanas. Masak hingga mendidih

5. Masukkan bawang bombay, mentimun dan paprika.

6. Tambahkan air lemon, garam dan gula. Aduk hingga gula larut

7. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air dan masukkam ke dalam saus. Aduk rata hingga mengental.

8. Hidangkan bersama dengan ayam.

Jika anda ingin tau resep-resep lainnya, saksikan saya setiap Sabtu pk 08.00 WIB di acara Rasa Sayange, MNC Tv.

Source: http://rasasayange.co.id/read/resep/20150402/koloke.html

Follow me at :

Twitter : @mc2ken

email  : cpmasterchefken@gmail.com

Facebook pages : Ken Master Chef Indonesia

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: